Cupcakes de Vainilla rellenos de Sirope de Chocolate

¡Ya es Primavera!

Muy buenas tardes, ya está aquí la época del año en el que florecen las flores, en el que nos regala la naturaleza tantos colores, empieza el calorcito, el buen tiempo y que mejor que hacer estos deliciosos cupcakes de Vainilla rellenos de Sirope de Chocolate.

Esta receta es muy básica y fácil pero a su vez buenisima y dulce. Quedaremos como reyes en nuestras meriendas.

Vamos a empezar.




INGREDIENTES(Para 12 cupcakes):

- 115g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 220g. de azúcar blanco.
- 3 huevos
- 200g. de harina.
- 1 cucharadita y media de levadura.
- 120ml. de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

INGREDIENTES BUTTERCREAM:

- 250g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 325g. de azúcar glass.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Las semillas de una vaina de vainilla.
- 2-3 cucharas de leche semidesnatada.
- Colorante rojo en gel o pasta.

PARA RELLENAR:

- Sirope de chocolate.

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180º.
- Colocamos las cápsulas en nuestra bandeja.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integradas.
- Añadimos uno a uno los huevos hasta que estén bien incorporados.
- Echamos la mitad de la harina junto con la levadura (previamente tamizadas).
- Vertemos la leche junto con el extracto de vainilla y continuamos batiendo.
- Agregamos la otra mitad de la harina, batimos hasta que la masa sea homogénea.
- Repartimos la masa en nuestras cápsulas.
- Horneamos durante 20-25 minutos aprox.
- Cuando estén listos los dejamos enfriar sobre una rejilla.

PREPARACIÓN BUTTERCREAM:

- Tamizamos el azúcar glass.
- Batimos la mantequilla, el azúcar glass, el extracto de vainilla, las semillas y la leche.
- Batimos a velocidad media baja durante un minuto.
- Añadimos el colorante.
- Batimos a máxima velocidad durante 5 minutos.

PARA FINALIZAR...

- Con la ayuda de un descorazonador de manzanas, quitamos el centro de nuestra cupcakes.
- La rellenamos con nuestro sirope de chocolate.
- Tapamos el agujero con el bizcocho antes quitado.
- Preparamos nuestra manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Vertemos la buttercream
- Decoramos nuestras cupcakes en forma de rosa.

Espero que os gusten estas cupcakes y las disfruteis tanto como yo .

¡Que paséis muy buena Primavera!

Nos vemos muy pronto. Un beso.

Cupcakes de Filipinos Blancos

¡Feliz Día del Padre!

Que mejor manera de celebrarlo que haciendo estas deliciosas cupcakes de esas pequeñas rosquillas de galleta de chocolate bañadas de chocolate blanco tan tentadoras. 

Pues sí, he conseguido hacerlas, todo fue gracias a mis hermanas que son tan golosas de estos dulcecillos. Hace una semana cuando me comí un paquete(sí no puedo evitar terminarlo entero) me pregunté :¿y si mezclo estos Filipinos en una cupcake que tanto me gustan hacer?,¿quedarán bien?,¿estarán buenas?.

Como veis las mezclé, y no quedan bien, quedan perfectas, además es un gustazo saborearlas, parece que tengas un Filipino Blanco en la boca pero eso sí mucho más tierno.

Bueno no me enrollo más por que podría estar todo el día diciendo lo buenas que están.

INGREDIENTES (Para 12 cupcakes):

-        -100g. de mantequilla.

-      - 200g. de azúcar blanco.

-      - 2 huevos.

-      - 200g. de harina.

-      - 1 cucharadita y media de levadura.

-      - 150ml. de leche semidesnatada.

-      - 1 cucharadita de extracto de vainilla.

-      - 12 filipinos blancos.

INGREDIENTES BUTTERCREAM:

- 150g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 250g. de azúcar glass.

- 80g. de chocolate blanco para fundir.

-  2 cucharaditas de leche semidesnatada.

- 12 filipinos blancos.

PARA DECORAR:

- 6 Filipinos blancos partidos por la mitad.

PREPARACIÓN:

-     -  Precalentamos el horno a 180º.

-    -  Colocamos las capsulas en nuestra bandeja.

-    -  Trituramos los filipinos.

-    -  Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien (La mantequilla debe estar blandita)

-    -  Añadimos los huevos y seguimos batiendo.

-    -  A continuación agregamos la mitad de la harina tamizada y mezclamos a velocidad baja.

-    -  Vamos añadiendo la leche poco a poco junto con la vainilla y agregamos la harina restante junto con la     levadura.

-    -  Mezclamos los filipinos blancos con la masa.

-    -  Echamos la mezcla en los papelitos para cupcakes llenándolos como máximo hasta las 3/4 partes.

-    -  Horneamos durante 20 minutos aprox.

-    -  Cuando estén listos (podemos comprobarlo pinchándolos con un palito) los dejamos enfriar sobre una rejilla.

PREPARACIÓN BUTTERCREAM:

-       -  Batimos el azúcar glass tamizado, las 2 cucharaditas de leche y la mantequilla durante unos 5 minutos hasta que tome forma de crema.

-    -  Añadimos el chocolate blanco que tendremos derretido pero templado y seguimos batiendo hasta que se integre.

-    -  Cuando ya tenemos la consistencia que queremos, agregamos los filipinos blancos triturados con la ayuda de una espátula.

      PARA FINALIZAR...

      

      -  Preparamos nuestra manga pastelera con la boquilla que queramos utilizar.

-    -  Vertemos la buttercream.

-    -  Decoramos las cupcakes.

-    -  Añadimos medio Filipino a cada cupcakes.

-   

 Espero vuestros resultados  y que os gusten tanto como a mi.

      

¡Nos vemos muy pronto!. ¡Miles de gracias por leer este blog!

 Muchos besos.

Bigotes de Chocolate

Hoy os presento una receta muy sencilla y original, pensada para el día de los padres que está muy cerca.

Es un regalo original, dulce y delicioso, porque ¿a quién no le gusta el chocolate? (os confieso que es un vicio). Pondría la mano en el fuego por que triunfaréis.

Estos bigotes los he echo con chocolate con leche de hay su color marrón-rojizo, pero lo podréis hacer de cualquier chocolate apto para fundir.

Los más pequeños de la casa disfrutarán dibujando los bigotes con chocolate ya que es algo facilisimo.

Bueno vamos con los ingredientes, los utensilios utilizados y el modo de preparación.

INGREDIENTES (Para unos 12 bigotes):

- 250g. de chocolate.

- Palitos de pinchitos.

UTENSILIOS: 

- Biberón de repostería.

- Embudo.

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es buscar nuestra plantilla de bigotes en internet que hay millones y la imprimimos.

Comenzamos fundiendo el chocolate al baño María, para ello ponemos una olla llena hasta la mitad de agua y la ponemos a calentar. Troceamos el chocolate, lo metemos en un bol de cristal ,apto para aguantar el calor, y lo colocamos dentro de la olla (con cuidado de que no entre ni una gota de agua en el chocolate).

Lo dejamos unos minutos y vamos removiendo hasta que este el chocolate totalmente disuelto

Con la ayuda de nuestro embudo pasamos el chocolate al biberón de repostería.

Colocamos la plantilla en la zona donde vayamos a trabajar, ponemos un papel de hornear encima y un palito de pinchito en el centro del bigote. Con la ayuda del biberón dibujamos primeros los bordes y a continuación rellenamos el resto. Por último dejamos que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o en el frigorífico.

Listo, ya podemos disfrutar de estos deliciosos bigotes.

Espero que os hayan gustado estos divertidos bigotes.

Muchas gracias y hasta pronto.