Cupcakes de Nutella

¡Buenas tardes cocinillas!

Hoy vamos a merendar esto...

Se que os gusta el chocolate, más aún la Nutella y todo junto en una cupcake es igual a explosión de placer en el paladar. 

Ya me diréis cuando le deis el primer bocado y se os caiga la Nutella del interior del dulcecito, mmmm se me cae la baba solo de pensarlo.

Os digo que tendréis que hacerlas más veces porque vuelan, cuando quieres echar mano a otra ya no quedan, esto fue lo que me paso esta Semana Santa aquí en Málaga, las lleve para mi familia y amigos, para comernoslas entre cofradía y cofradía, pero no duraron ni para ver dos nazarenos jajajaja.

Bueno vamos que nos vamos...

INGREDIENTES(Para 12 cupcakes):

- 115g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 220g de azúcar.
- 3 huevos.
- 180g de harina.
- 40g. de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita y media de levadura.
- 120 ml de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de extracto e vainilla.

INGREDIENTES BUTTERCREAM:

- 250g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250g de azúcar glass.
- 200g de Nutella.
- 2 cucharadas de leche.

RELLENO:

- Nutella.

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180º.
- Colocamos las capsulas en nuestra bandeja.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integradas.
- Añadimos los 3 huevos uno a uno, hasta que se incorporen.
- Agregamos la mitad de la harina junto con la levadura y el cacao (Previamente tamizados).
- Vertemos la leche con el extracto previamente disuelto y continuamos batiendo.
- Echamos la otra mitad que nos queda de harina, levadura y cacao.
- Seguimos batiendo hasta que la masa sea homogénea.
- Repartimos la masa en nuestras cápsulas.
- Horneamos durante 20-25 minutos aprox.
- Cuando estén listos los dejaremos enfriar sobre una rejilla.

RELLENAMOS:

- Con la ayuda de un descorazonador de manzanas, quitamos el centro del cupcake.
- Lo rellenamos de Nutella.
- Tapamos el agujero con el bizcocho retirado anteriormente.



PREPARACIÓN BUTTERCREAM:

- Tamizamos el azúcar glass.
- Batimos la mantequilla, la leche y el azúcar glass, durante un minuto a velocodad media baja.
- Subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos.
- Añadimos la Nutella y volvemos a batir hasta que este todo bien integrado,
- Preparamos una manga pastelera con una boquilla.
- Vertemos nuestra buttercream y decoramos.

Esta receta les encantan a los niños y ahora que se acercan las comuniones triunfareis con una buena tanda de estas cupcakes.

Advertencia, pueden llegar a probocar adicción xD.

Un gran saludo y mil gracias por todo.